徽茶文化

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2016-11-22
徽州茶人小傳:汪立政
    汪立政(18271895),名錫純,字以德,徽州績溪余川人。汪立政幼小時(shí)家境很苦,很小就隨父母住山棚,開茶園,制茶葉;故其對(duì)茶興趣頗濃。光緒十九年(1839)年僅12歲的汪立政應(yīng)了徽人“十三四歲往外一丟”的傳統(tǒng)謀生之道,走出了茶鄉(xiāng),隨族人赴上海灘從藝學(xué)商。

    汪立政勤勞忠厚,習(xí)商誠懇,克盡厥職,備受店主信任,所以他很快就被委以出納之任……。其時(shí),汪立政雖然很年輕,但總覺得當(dāng)伙計(jì)終非長久之計(jì),于是心中暗思出路,以展抱負(fù)。咸豐元年(1851),汪立政離開茶店,開始獨(dú)自經(jīng)營做起了茶葉的小本生意。當(dāng)時(shí),上海的茶葉市場銷售很好,據(jù)英國人福欽(Fortune1852年的《中國茶區(qū)旅行記》述說,“每擔(dān)成本4兩的茶葉,運(yùn)到上海口岸出售,除了‘批發(fā)商額外費(fèi)用’高達(dá)1兩。而中上等茶葉收購價(jià)平均每擔(dān)為18兩……”由此可見當(dāng)時(shí)業(yè)茶的利潤很高。發(fā)現(xiàn)這一商機(jī)后,汪立政使用了略有積余的營茶資本,父親汪顯鏞又變賣了老家余川的部分祖?zhèn)魈锏兀ㄒ灿姓f是汪顯鏞轉(zhuǎn)讓了從績溪老鄉(xiāng)那里接手的景隆茶店)給予了汪立政資金的支持,才使他得以在上海舊城老北門(今河南路)開設(shè)了第一爿茶葉店,并冠名為汪裕泰茶莊(南號(hào))。汪立政開設(shè)的汪裕泰茶莊是前設(shè)店面,后設(shè)工場;經(jīng)營方式是既做門市零售,又兼做經(jīng)營批發(fā);初始以經(jīng)營徽州綠茶、花茶及杭州龍井、旗槍為主。他一邊四處采購名茶,一邊不惜重金雇聘技藝超群的茶工精制南北名茶數(shù)種;由于茶莊銷售的茶葉香味純正且茶汁濃厚,所以倍受顧客的青睞,從而使茶莊業(yè)漸盛。然據(jù)績溪史料記載:“上莊余川人汪立政于咸豐元年(1851)攜半斤燈盞窩云霧茶,經(jīng)瀘市茶界品茗一舉成名?!保舯K窩是績溪上金山的一處山場,以產(chǎn)云霧茶出名,品質(zhì)特佳。)汪立政憑借著燈盞窩云霧茶的品質(zhì),不僅是吸引了消費(fèi)者,也為自己的茶莊作了宣傳推廣。

    汪立政和許多在外經(jīng)商的徽人一樣,擁有徽商傳統(tǒng)的精明干練能力,他不僅重視信譽(yù),老幼無欺,薄利多銷,而且是重視茶葉品質(zhì),保持茶葉的色香味;同時(shí),還將茶葉銷售從消費(fèi)者自用擴(kuò)展至饋贈(zèng)禮品。至于茶葉的包裝,汪裕泰茶號(hào)有著自己的特色,它很早就開始使用五彩筒裝茶葉,這無論是從清潔角度,還是考慮顧客存儲(chǔ),甚至是從吸引消費(fèi)者的角度考慮,他首創(chuàng)的5色鐵筒包裝都是頗有意義……。由于汪立政知人善任,厚待店員,加之精于計(jì)算,善于經(jīng)營,所以他的汪裕泰(南號(hào))業(yè)務(wù)愈做愈好;于是汪立政又再一次籌集資金,在咸豐六年(1856)于上海五馬路(今廣東路)開設(shè)了汪氏第二爿茶葉店——汪裕泰茶莊(北號(hào))。兩爿茶號(hào)生意的興旺,很快就使汪立政獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)使他在上海眾多的徽人茶號(hào)中獨(dú)占鰲頭。汪立政富而有道,急公好義,對(duì)家鄉(xiāng)的公益事業(yè)多有資助;先后捐款重建了故鄉(xiāng)的汪氏宗祠、支祠以及余川村的環(huán)秀橋。

    汪立政祖孫三代歷經(jīng)120年的努力,先后在上海、杭州、蘇州等地創(chuàng)辦茶莊、茶行、茶棧20余爿……;雖然汪氏茶商的興衰已成了遠(yuǎn)逝的歷史,但留給后人的卻是指示前行、激人奮進(jìn)的里程碑。
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