謝大鈞是一個(gè)正統(tǒng)的制茶師，對茶葉非常熟悉，有著豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)和精湛技能；尤其是“屯綠”的各種花色制作，是一般人無法比擬的。當(dāng)然，這與他制茶四十多年的經(jīng)歷有關(guān)；制茶是需要靠經(jīng)驗(yàn)來把握的，因?yàn)橥瑯拥牟枞~，不同的制茶師制作出來的味道也會不盡相同。同時(shí)，謝大鈞也是謝氏家族里惟一掌握了黃山毛峰茶獨(dú)門秘訣的人；他制作的黃山毛峰茶可謂是“旋摘旋焙，香色俱全，尤蘊(yùn)真味?！庇捎诘玫搅烁赣H的真?zhèn)?，所以他制茶、看茶、評茶的手藝或技藝都很高；因此獲得了“茶師”的尊稱！

    徽商經(jīng)營向以家族為主，謝正安的謝裕大茶號也不例外。謝正安作為家長統(tǒng)籌大事，四個(gè)兒子也均以茶為業(yè)；謝正安則根據(jù)他們的特點(diǎn)，量才而用，各有分工；長子謝大鈞則是在家鄉(xiāng)以收茶為主，加工內(nèi)銷茶。即使是謝大鈞接管謝裕大茶號后，也依然是勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)地做好茶、多做茶并及時(shí)輸送給他的三個(gè)兄弟，以源源不斷地供應(yīng)茶號，保證銷售的需要。宣統(tǒng)二年（1910），謝大鈞在繼承了謝正安分得的財(cái)產(chǎn)后，奉命經(jīng)營謝裕大茶行。但是，他的業(yè)茶之旅十分不順，在謝正安逝世的頭幾年，茶號尚能維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。但謝大鈞很快就發(fā)現(xiàn)分管茶行內(nèi)銷、外銷的幾個(gè)弟弟，各自為政，揮霍浪費(fèi)；總號發(fā)往各片銷售的茶葉款，屢屢被人截留且不能如數(shù)回籠；加之分家以后，國內(nèi)外局勢動蕩，茶業(yè)出口生意一落千丈，茶市銷售疲軟，茶葉價(jià)格連連下降……以致使人心不穩(wěn)，經(jīng)濟(jì)效益受損。然最主要的原因是清政府大幅度提高茶稅及茶葉價(jià)格的銳跌，加之洋茶的沖擊和洋商的壓制等等，這些都造成了茶界商力的疲憊和中國茶業(yè)的蕭條。面對這樣的形勢，茶商謝大鈞及謝氏家族是無能為力亦無回天之術(shù)的；尤其是在謝大鈞掌茶行的10年間，正是茶商由中興再次走向衰落的時(shí)期。所以，謝大鈞在他的自序中無可奈何的說：“自民國元年以來，茶務(wù)大受影響，”而且“大概如斯，亦非一家。接受之資本無從盤計(jì)，僅存屯鎮(zhèn)屋宇而已?！?920年，謝大鈞因?yàn)椤安灰鈺r(shí)機(jī)有變結(jié)束無方，耿耿愁思，年年郁結(jié)，至民國九年三月十一日因憂致疾竟成不起?！敝x大鈞逝世后，茶行也開始四分五裂，分崩離析……。但是，謝大鈞的二兒子謝永清，仍然以謝裕大茶行的招牌在不離不棄的繼承祖業(yè)。